Лопатки для нарезания сыра

Нож-лопатка используется в основном для твердых сортов сыра. По форме напоминает лопатку, имеющую выпуклую острую прорезь посередине рабочего полотна. Такая структура режущей поверхности лопатки позволяет получить сверхтонкие, почти прозрачные ломтики сыра.