вес (г) | 328 |
вид упаковки | фирменная |
длина клинка (мм) | 190 |
длина ножа (мм) | 333 |
материал клинка | сталь кованая NITRUM |
материал рукояти | полиоксиметилен |
назначение | нож киритсуке |
предметов в наборе (штук) | 1 |
рекомендации по уходу | ручная мойка |
семейство | Manhattan |
страна бренда | Испания |
страна изготовитель | Испания |
твердость по шкале Роквелла (HRC) | 56 |
тип заточки | двусторонняя симметричная |
тип монтажа рукояти | full tang (накладной на полный хвостовик) |
угол заточки (градусы) | 12 (ручная заточка Silk Edge®) |
цвет рукояти | черный |
Arcos — компания, выпускающая высококачественные кухонные инструменты, вот уже более двухсот пятидесяти лет. Опыт, передаваемый от одного поколения мастеров к другому, сочетается с новейшими технологиями и воплощается в новых сериях ножей и аксессуаров.
Одним из примеров удачного сплава опыта, мастерства и технологических новшеств является серия профессиональных кованых ножей Manhattan. Клинки ножей Manhattan выкованы из нержавеющей стали NITRUM, являющейся эксклюзивным материалом бренда Arcos. Состав стали характеризуется высоким содержанием азота, что улучшает её антикоррозионные характеристики и делает её более прочной.
Рукояти инструментов производятся из полиоксиметилена — прочного полимерного материала. Заклепки из нержавеющей стали прочно соединяют рукоять и клинок в единое целое — в итоге пользователь получает профессиональный нож, удобный и эффективный в работе.